Introducción:

Para esta receta no necesitamos tener un máster en cocina ni nada parecido, salvo un poco de valor a todos aquellos que temen a las verduras, yo desde aqui os animo a que probeis esta receta y ya vereis como os acaban gustando.

Ingredientes:

• 200-300 gr de espinacas, acelgas, rabizas nabizas, o similar( de lo que mas os guste)
• 200 ml de nata liquida
• un muslo de pollo o pechuga
• tomate frito
• una pastilla de caldo
• 3 huevos

Preparación:

En una cazuela ponemos a hervir la verdura cortadita en trozos pequeños con la pastilla de caldo y el muslo de pollo.

Mientras, en un bol batimos los huevos, añadimos la nata liquida y un poco de tomate para darle color, con un par de cucharadas será suficiente. Cuando las verduras estén cocidas, se las añadimos al bol y también el pollo desmenuzado.

Vertemos esta mezcla en un rectangular, de los de los flanes, y lo ponemos en el horno a 180º al baño maría, hasta que veamos que está bien cuajadito. Se desmolda y puede comerse tanto en caliente como frío.

Recomendación:

Se le puede añadir un poco de queso cuando esté casi listo y gratinarlo. En este caso, se recomienda comerlo caliente, porque si no el queso se endurece.